В Бурятии состоится смотр-конкурс кондитерских изделий Более 20 участников из 13 предприятий республики представят свои умения в кондитерском мастерстве. Смотр-конкурс кондитерских изделий пройдет 28 марта на базе Байкальского колледжа туризма и сервиса. Мероприятие направлено на решение задач нацпроекта «МалоеПоказать ещё и среднее предпринимательство».
На смотр-конкурс предприятия представят свою продукцию в 3-х номинациях:
песочная корзинка с белковым кремом; профитроли с любым кремом; бисквитное пирожное. Дегустационная комиссия оценит кондитерские изделия по их вкусовым качествам, дизайну упаковки и на соответствие нормативно-техническим требованиям.
Партнер смотра-конкурса ООО «Компаньон» проведет мастер класс по выпечке, на котором предприятия ознакомятся с инновационными технологиями в производстве мучных кондитерских изделий, таких как маффины, чизкейки, пай, рулеты и другие.
2530